Au cas où vous ne l’ayez pas  encore fait, une préparation basique et très bonne:
– Laver le cèleri,
– Couper en très fin (ou le plus fin possible) en largeur, en longueur, ou de traviole, peu importe,
– Assaisonner d’huile d’olive, citron, sel poivre. (Tout est dans le goût du fenouil et de l’huile d’olive).
Ça va avec plein de salades diverses (tomate, poivrons…)