Et pour la betterave, une recette sans cuisson :
– Laver, éplucher betterave (1/2) et pomme (1)
– Râper betterave et pomme – ou –  les couper en dés.
– Mélanger + huile de noix (ou olive sinon) + vinaigre + si on aime du gingembre en micro-dés.
Trop bon! et ça se mange tout seul ou avec tout ce qu’on veut ou presque…
Bon week-end tout le monde,
LN