Coulinade du Dimanche!!!

Dimanche nous avons fait la coulinade à la ferme avec Philippe et Josette, sa maman!!

Rencontre avec les AMAPIENS de Auch, partage de recettes, découpe en groupe (150Kg de Tomates!!!), et stérilisation à la chaine, voici un petit résumé en images!!

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La recette!!!

– Oignons Tomates
-Huile d’olive / Sel / Poivre

Il faut 3 kg de tomates pour 1 kg de coulis, la quantité d’oignon reste libre
* Couper l’opercule des tomates
* Les passer à l’eau bouillante
* Peler et couper en quatre

* Dans un fond d’huile d’olive faites revenir les oignons
* Y ajouter les tomates pour faire une gamelle pleine.
* Quand ça commence à bouillir, du moins à buller, assaisonnez à votre gout
* Touillez, et laissez quelques minutes, avant de retirer le jus (presser doucement le haut de la gamelle avec le chinois pour en retirer le jus à la louche) Le jus peut se boire, ou servir de fond de cuisson pour le riz… ou toute autre idée!!!
* Laissez cuire encore une vingtaine de minutes en n’oubliant pas de touiller!!
* Passer la gamelle au robot (les mixers plongeurs sont très pratiques!!)
* Transférez dans les bocaux, et stérilisez au moins 30 minutes à 90°

Et voilà!! A vous maintenant!!

2013, année de la solidarité

Le réseau des AMAPs Midi-Pyrénées a fait paraitre un communiqué appelant à une grande compréhension et une forte solidarité du réseau des AMAPs de Midi-Pyrénées.

L’assemblée Générale de SAMBANANE de début juillet nous a permis de réaffirmer notre solidarité envers Philippe, notre producteur.

Le voici en lecture.

RESEAU AMAP MP 2013

Cliquez pour agrandir!

Bulletin Météo – Juin 2013

Voici quelques images des dégâts à la ferme.
Notez que ces photos ont étés prises AVANT les intempéries de mardi dernier (qui ont causé beaucoup de dégâts dans les Htes-Pyr).
Aux dernières nouvelles, en ce moment certains champs sont encore sous l’eau.

Qu’est ce que ça veut dire pour l’AMAP?
En ce moment Philippe plante ce que nous consommeront cet hiver. Il prend donc du retard quand il ne perd pas des plantation sous l’eau.

On aura l’occasion d’en reparler à l’AG du 4 juillet 2013 !

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Merci à Cisco pour les photos!

Ca pousse dans les serres!!!!

Malgrès cet automne récurent, la ferme tient bon, et Philippe aussi!!!

La dernière action à la ferme a été un succès! Pas moins de 20 amapiens ont répondu à la mobilisation générale!!!

Colomiers, Seilh et Toulouse en force!!!

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De l’action dans les serres!!

REJOINDRE NOTRE AMAP ?

encore des places disponibles!!

Nous voici revenus dans les actions de printemps à la ferme!

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Les prochains rendez-vous seront vers juin – juillet: Désherbage des carottes!!

Saison 2013… Inscriptions en cours!!!

SAMBANANE2013Contactez-nous!!!