L’AMAP en quelques mots

Témoignages collectés en mai 2013, entre temps nous avons un nouveau président, Mathieu!!

et pleins de nouveau AMAPiens qu’on est ravis de rencontrer!!!

Coulinade du Dimanche!!!

Dimanche nous avons fait la coulinade à la ferme avec Philippe et Josette, sa maman!!

Rencontre avec les AMAPIENS de Auch, partage de recettes, découpe en groupe (150Kg de Tomates!!!), et stérilisation à la chaine, voici un petit résumé en images!!

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La recette!!!

– Oignons Tomates
-Huile d’olive / Sel / Poivre

Il faut 3 kg de tomates pour 1 kg de coulis, la quantité d’oignon reste libre
* Couper l’opercule des tomates
* Les passer à l’eau bouillante
* Peler et couper en quatre

* Dans un fond d’huile d’olive faites revenir les oignons
* Y ajouter les tomates pour faire une gamelle pleine.
* Quand ça commence à bouillir, du moins à buller, assaisonnez à votre gout
* Touillez, et laissez quelques minutes, avant de retirer le jus (presser doucement le haut de la gamelle avec le chinois pour en retirer le jus à la louche) Le jus peut se boire, ou servir de fond de cuisson pour le riz… ou toute autre idée!!!
* Laissez cuire encore une vingtaine de minutes en n’oubliant pas de touiller!!
* Passer la gamelle au robot (les mixers plongeurs sont très pratiques!!)
* Transférez dans les bocaux, et stérilisez au moins 30 minutes à 90°

Et voilà!! A vous maintenant!!

2013, année de la solidarité

Le réseau des AMAPs Midi-Pyrénées a fait paraitre un communiqué appelant à une grande compréhension et une forte solidarité du réseau des AMAPs de Midi-Pyrénées.

L’assemblée Générale de SAMBANANE de début juillet nous a permis de réaffirmer notre solidarité envers Philippe, notre producteur.

Le voici en lecture.

RESEAU AMAP MP 2013

Cliquez pour agrandir!

ASSEMBLEE GENERALE – 4 juillet 2013

Bonjour à tous,

j’ai le plaisir de vous inviter à l’assemblée générale de l’AMAP SAMBANANE le jeudi 4 juillet 2013 à 19 heures, à la maison de quartier des Chalets.

Voici l’ordre du jour:

– Mot de la présidente
– Bilan Moral
– Parole de Philippe
– Bilan Financier
– Perspectives
– Appel à Candidatures
– Élection du CA

On en profitera pour ensuite manger tous ensemble comme on sait si bien faire. D’ailleurs à ce sujet merci de jeter un oeil à l’appel ci dessous et de nous tenir au courant au plus vite.

Au plaisir de vous retrouver ce jeudi,

la biz,

Elsa présidente du moment

AMAP-1

Saison 2013… Inscriptions en cours!!!

SAMBANANE2013Contactez-nous!!!

Soirée Paella – 4 octobre 2012

Afin de braver ce début d’hiver et avec l’impulsion de Sonia à la cuisine, nous avons organisé une Soirée Paella. un groupe de musiciens et des représentants de la Maison de Quartier nous ont fait le plaisir de nous accompagner. Un grand moment de convivialité, où nous avons appris un peu plus à nous connaitre !

Quelques images de ce moment :

 

Paella 2012

Crédit photos Arnaud Gardies.