Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2012 de ce blog.
En voici un extrait :
600 personnes ont atteint le sommet de l’Everest en 2012. Ce blog a été vu 2 800 fois en 2012. Pour que chaque personne ayant atteint le somment de l’Everest puisse visiter ce blog, 5 ans auraient été nécessaires.
Afin de braver ce début d’hiver et avec l’impulsion de Sonia à la cuisine, nous avons organisé une Soirée Paella. un groupe de musiciens et des représentants de la Maison de Quartier nous ont fait le plaisir de nous accompagner. Un grand moment de convivialité, où nous avons appris un peu plus à nous connaitre !
Quelques images de ce moment :
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Crédit photos Arnaud Gardies. |
Je me suis lancée dans l’élaboration de conserves en bocaux. Philippe nous avait prévenus l’été dernier disant que nous regretterions les aubergines une fois l’hiver venu… J’ai réparé tout cela en élaborant des bocaux d’aubergines à l’orientale.
Il suffit d’acheter des bocaux (www.leboncoin.fr), des joints et d’avoir une cocotte ou un autocuiseur.
Bien nettoyer vos bocaux pour éviter qu’ils soient contaminés par d’éventuelles bactéries.
Préparer les légumes que vous souhaitez conserver pour plus tard
Idée de recette de légumes à conserver sur http://www.leparfait.fr
Mettez la mixture dans les bocaux, ajouter le joint qui aura été stérilisé.
Immerger les bocaux sous l’eau et laisser bouillir 2h (vérifier les temps de stérilisation sur le Web)
Etiqueter et conserver jusqu’à un an
Christelle
Couper 2 ou 3 aubergines par la longueur (sans les éplucher), inciser la chair et y déposer de l’huile d’olive et du sel.
Mettre au four à 180-200°C.
Quand la chair est bien cuite, récupérer la avec une cuillère.
Mixer la chair avec 2 ou 3 (selon la quantité d’aubergine) gousses d’ail hachées et de l’huile d’olive.
(J’ajoute parfois une cuillère à café de pâte de sésame.)
Servir frais saupoudré de coriandre fraiche (en option).
Philippe et sa femme.
Tout d’abord, pour faire un bon flan à la courgette, il faut adhérer à une AMAP, pour la concocter avec des produits sains.
Sinon, achetez une pizza.
Il faut:
1 bonne courgette, 3 ou 4 œufs, 2 verres de sucre, 2 verres de farine, 1 verre de lait, 75gr de beurre, 1 pincée de sel.
Dans un premier temps, faites chauffer de l’eau dans une casserole pour cuire la courgette. Pendant que l’eau chauffe, épluchez cette courgette, et la couper en petit carré. Plongez les carrés de courgette dans l’eau bouillante, le temps de préparer la suite, ce sera cuit pour enfourner le flanc.
Dans un saladier, casser 3 ou 4 œufs et mélangez dans un premier temps avec les deux verres de sucre. Ensuite rajoutez la farine et le lait au fur et à mesure en battant avec le fouet, sans faire de grumeaux.
La pincée de sel dans le saladier, parce que la pincée de sel est dans toutes les recettes.
Préchauffez le four.
Faites fondre 75 grammes de beurre dans une casserole, et mélanger le avec la préparation.
Égouttez les courgettes et disposez les dans un plat à tarte (en pyrex, c’est meilleur) que vous aurez beurrer et fariner.
Verser la préparation, et répartissez les courgettes avec une spatule équitablement dans le plat pour que tout le monde puisse en avoir. A défaut, si vous voulez avoir + de courgette que les autres, faites une marque au marqueur sur le bord du plat Pyrex, pour savoir où vous servir pour la part la mieux garnie.
Enfourner en attendez devant le four entre 30 et 40 minutes. Ne bougez pas de devant sinon ca ne fonctionne pas.
Bon Appétit !
Jean-Noël.
Salut tout le monde,
Quelques photos pour vous montrer ce qui va arriver sous peu dans les paniers :
Aubergines, ciboulette, tomates, concombres… lapins
Vous verrez aussi les nouvelles serres que l’on a participé à monter, ainsi que la créature dont je vous ai parlé, ne vous fiez pas à son air tout mimi, il ne pense qu’à bouffer vos légumes. (pour les âmes sensibles, je précise qu’il va très bien)
Bon allé, je retente le diaporama, ça a l’air de marcher.
Bises, Simon
Salut tout le monde,
Dimanche nous sommes passés chez Philippe avec Julien et Audrey pour prendre des nouvelles, et voir l’étendue des dégâts.
Vous le constaterez sur les photos, la neige tient bien chez lui, son chemin était encore impraticable en voiture, ça devrait se débloquer sous peu.
Concernant les dégâts, vous verrez sur les photos que tout ce qui était dehors à beaucoup souffert. Les blettes sont complètement cramées, les choux (légumes le plus résistant en général jusqu’à -5/-10°) ont aussi souffert, Philippe ne sait pas encore s’il y aura quelque chose de récupérable. Pour les poireaux et les carottes, il est un peu plus optimiste.
Concernant les légumes qui sont dans la serre, ça a l’air d’aller un peu mieux, enfin sauf pour les salades qui ont gelé. Cependant, il y avait encore une serre prise par la glace dimanche, et impossible à ouvrir, et la vous allez rire, ou pas en fait… Vu que tout est gelé, Philippe ne peut pas arroser, et il commence à faire un peu chaud pour les nouvelles salades.
Bon voilà, il faut vraiment que les températures remontent.
A y être, on a aidé Philippe à démonter une serre à l’abandon pour la remettre en route à coté des autres, ça sera toujours ça de plus pour le prochain grand froid.
On a beaucoup discuté avec Philippe, qui nous dit qu’il n’avait jamais vu ça depuis 85, un tel froid, et surtout dans la durée. Il a quelques idées d’investissements pour faire fasse à de telles extrémités à l’avenir, il nous en parlera sûrement prochainement.
Les paniers vont être moins beaux que d’habitude pendant quelques temps, il faut que l’on se le dise.C’est aussi ça notre engagement.
Dans le circuit classique, Philippe aurait du licencier Fatna et Ancha. Le fonctionnement Amap leur laisse le temps de se retourner.
Ben oui, on a bien le droit de se dire qu’il est chouette notre système des fois 😉 bien qu’atypique dans notre environnement socio-économique.
PS : Si vous nous lisez, merci à Fatna et Ancha pour le couscous.
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| neige à la ferme |
Salut tout le monde, on en a presque fini avec les patates. Ce matin, une dizaine de valeureux sambananiens sont allés ramasser les patates que nous allons trouver dans notre panier en octobre. Comme vous pouvez le voir, c’était loin d’être le bagne, de plus, on était assez nombreux, sans compter les adhérents des autre amap qui ont du partir avant le repas.
Simon.
Visite de la ferme après une matinée à désherber, puis repas partagé ensemble. Bref une belle matinée !
Flo et Simon.
Crédit photos : Florence Jocteur Monrozier et Sylvaine
Amap Sambanane 